Kobbi, S. et al. (2024) “Peptídeo do hidrolisado protéico de RuBisCO e sua aplicação na preservação de carne bovina”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 58(AA), p. e03361. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/27529 (Acesso em: 1 setembro 2026).