Restle, J., Grassi, C. e Feijó, G.L.D. (1994) “Características de carcaça de bovinos de corte inteiros ou castrados em diferentes idades”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 29(10), p. 1603–1607. doi:10.1590/S1678-3921.pab1994.v29.4213.