Brasil, I.M., Maia, G.A. e de Figueiredo, R.W. (1995) “Produção de suco clarificado de goiaba com uso de enzima pectinolítica e agentes ‘fining’”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 30(6), p. 855–866. doi:10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4370.