S. H. Wang, L. C. Cabral, e S. M. Fernandes, “Características tecnológicas e sensoriais de biscoitos com alto teor de casca de soja cozidos em microondas”, PAB, vol. 32, nº 7, p. 739–745, jul. 1997, doi: 10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4710.