A. de P. Valença da Silva, G. Arraes Maia, G. S. Francelino de Oliveira, R. W. de Figueiredo, e I. Montenegro Brasil, “Estabilidade do suco clarificado de cajá (Spondias lutea L.) mediante emprego de enzimas pectinolíticas e agentes ‘fining’”, PAB, vol. 33, nº 11, p. 1933–1938, nov. 1998, doi: 10.1590/S1678-3921.pab1998.v33.5014.