M. H. Cardoso, H. C. de Menezes, M. de N. H. Jackix, e E. B. Gonçalves, “Efeito dos complexos enzimáticos clarificantes Clarex e CEC1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana”, PAB, vol. 34, nº 5, p. 849–854, maio 1999, doi: 10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5261.