N. B. Gonçalves, V. D. de Carvalho, e J. R. de A. Gonçalves, “Efeito do cloreto de cálcio e do tratamento hidrotérmico na atividade enzimática e no teor de fenólicos do abacaxi”, PAB, vol. 35, nº 10, p. 2075–2081, out. 2000, doi: 10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5992.