S.-H. Wang, G. G. Borges, L. C. Cabral, e F. B. Araújo, “Efeito da proporção canjiquinha:soja na solubilidade, dispersibilidade e propriedades emulsificantes de mingaus desidratados”, PAB, vol. 36, nº 2, p. 357–362, fev. 2001, doi: 10.1590/S1678-3921.pab2001.v36.6140.