E. J. S. Argandoña, C. Nishiyama, e M. D. Hubinger, “Qualidade final de melão osmoticamente desidratado em soluções de sacarose com adição de ácidos”, PAB, vol. 37, nº 12, p. 1803–1810, dez. 2002, doi: 10.1590/S1678-3921.pab2002.v37.6534.