M. das G. de A. Bianchini e A. D. P. Beléia, “Umidade e congelamento de grãos de amaranto e sua capacidade de expansão térmica”, PAB, vol. 45, nº 8, p. 917–924, jan. 2011, doi: 10.1590/S1678-3921.pab2010.v45.7940.