N. Brotel e V. D. de Carvalho, “Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. I - Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenólicos”, PAB, vol. 28, nº 6, p. 733–742, jun. 1993, doi: 10.1590/S1678-3921.pab1993.v28.3932.