C. W. C. Borges, M. C. Carrão‑Panizzi, J. M. G. Mandarino, J. B. da Silva, S. Benedetti, e E. I. Ida, “Conteúdo e bioconversão de isoflavonas β‑glicosídeos em agliconas nas condições de processamento do tempeh de soja”, PAB, vol. 51, nº 3, p. 271–279, maio 2016, doi: 10.1590/S1678-3921.pab2016.v51.21840.