S. Kobbi et al., “Peptídeo do hidrolisado protéico de RuBisCO e sua aplicação na preservação de carne bovina”, PAB, vol. 58, nº AA, p. e03361, mar. 2024, Acesso em: out. 15, 2026. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/27529