I. M. Brasil, G. A. Maia, e R. W. de Figueiredo, “Produção de suco clarificado de goiaba com uso de enzima pectinolítica e agentes ‘fining’”, PAB, vol. 30, nº 6, p. 855–866, jun. 1995, doi: 10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4370.