C. J. Pimenta, S. J. de Resende Chagas, e L. Costa, “Polifenoloxidase, lixiviação de potássio e qualidade de bebida do café colhido em quatro estádios de maturação”, PAB, vol. 32, nº 2, p. 171–177, fev. 1997, doi: 10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4621.