Restle, João, et al. “Características quantitativas da carcaça de novilhos Charolês, abatidos com diferentes pesos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 32, nº 8, agosto de 1997, p. 851-6, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4722.