Quintero, Ednelí Soraya Monterrey, e Paulo José do Amaral Sobral. “Preparo e caracterização de proteínas miofibrilares de tilápia-do-nilo para elaboração de biofilmes”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 35, nº 1, janeiro de 2000, p. 179-8, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5691.