Heinemann, Riana Jordão Barrozo, et al. “Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 38, nº 8, agosto de 2003, p. 963-71, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6660.