Sobral, Paulo José do Amaral, et al. “Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 39, nº 3, março de 2004, p. 255-62, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2004.v39.6765.