de Oliveira, Myriam Ferreira, et al. “Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 39, nº 5, maio de 2004, p. 501-7, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2004.v39.6799.