Guerra, Celito Crivellaro, et al. “Evolução dos teores dos ácidos tartárico e málico durante a maturação de uvas tintas”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 27, nº 3, março de 1992, p. 479-91, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1992.v27.3672.