Angelini, Maria Fernanda Calil, et al. “Vida útil e avaliação sensorial de quenelle de tilápia durante o armazenamento em freezer”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 48, nº 8, outubro de 2013, p. 1080-7, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11054.