Kirschnik, Peter Gaberz, et al. “Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia‑do‑nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 48, nº 8, outubro de 2013, p. 935-42, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11193.