Borges, Cristiane Wing Chong, et al. “Conteúdo e bioconversão de isoflavonas β‑glicosídeos em agliconas nas condições de processamento do tempeh de soja”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 51, nº 3, maio de 2016, p. 271-9, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2016.v51.21840.