Bertol, Teresinha Marisa, et al. “Carcaças suínas classificadas por grau de exsudação e conteúdo de marmoreio”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 52, nº 2, março de 2017, p. 121-8, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23394.