Fagnani, Rafael, et al. “Armazenamento prolongado de leite cru refrigerado sobre a produção de iogurte”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 52, nº 2, março de 2017, p. 104-12, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.24012.