Bruscatto, Mariângela Hoffmann, et al. “Caracterização química e estabilidade oxidativa de azeites extraídos de oliveiras do Sul do Brasil”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 52, nº 12, dezembro de 2017, p. 1231-40, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23416.