Kobbi, Sabrine, et al. “Peptídeo do hidrolisado protéico de RuBisCO e sua aplicação na preservação de carne bovina”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 58, nº AA, março de 2024, p. e03361, https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/27529.