Ascheri, Diego Palmiro Ramirez, e Evodio Ribeiro Vilela. “Alterações do polvilho de mandioca pela fermentação, no fabrico de biscoitos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 30, nº 2, fevereiro de 1995, p. 269-7, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4302.