Roça, Roberto de Oliveira, e António de Melo Serrano. “Influência do banho de aspersão ante-mortem na eficiência da sangria e em parâmetros bioquímicos da carne bovina”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 30, nº 8, agosto de 1995, p. 1107-15, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4403.