Roça, Roberto de Oliveira, e Antonio de Melo Serrano. “Influência do banho de aspersão ante-mortem na contaminação microbiana da carne bovina”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 30, nº 10, outubro de 1995, p. 1273-81, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4425.