Pimenta, Carlos José, et al. “Polifenoloxidase, lixiviação de potássio e qualidade de bebida do café colhido em quatro estádios de maturação”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 32, nº 2, fevereiro de 1997, p. 171-7, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4621.