Borges, Soraia Vilela. “Avaliação química, funcional e sensorial da gema desidratada com baixo teor de colesterol”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 32, nº 3, março de 1997, p. 329-32, https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4642.