Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão, Adelaide Del Pino Baléia, Sandra Helena Prudêncio Ferreira, Maria Cristina Naves Oliveira, e Keisuke Kitamura. “Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 34, no. 6 (junho 1, 1999): 1045–1052. Acesso em setembro 21, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/5289.