Machado, Nádia A. N, Jorge F.F Zapata, Geraldo Arraes Maia, Maria Ecilda L. Vasconcelos, e Terezinha Feitosa. “Estabilidade microbiológica de carnes de boi, porco e cabra, tratadas com sorbato de potássio”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 26, no. 10 (outubro 1, 1991): 1673–1677. Acesso em outubro 15, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/3510.