Roça, Roberto de Oliveira, e Antonio de Melo Serrano. “Influência do banho de aspersão ante-mortem na contaminação microbiana da carne bovina”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 30, no. 10 (outubro 1, 1995): 1273–1281. Acesso em outubro 14, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/4425.