Borges, Soraia Vilela. “Avaliação química, funcional e sensorial da gema desidratada com baixo teor de colesterol”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 32, no. 3 (março 1, 1997): 329–332. Acesso em outubro 14, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/4642.