Pereira, Larissa Santos, Voltaire Sant'Anna, Fabiana Thomé Cruz, Zenicléia Angelita Deggerone, Flávia Muradas Bulhões, y Rosiele Lappe Padilha. «Artisanal cheeses: concepts and perceptions of cheesemakers and consumers in southern Brazil». Cadernos de Ciência & Tecnologia (septiembre 10, 2025): e27587. Accedido octubre 14, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/cct/article/view/27587.