Ferreira Lira, Tatiana Barros, Vilma Sobral Bezerra, Flávio de Oliveira Silva, Giselle Maria Pereira Dias, José Luiz de Lima Filho, Tatiana Souza Porto, e Ana Lúcia Figueiredo Porto. “Avaliação de variáveis que influenciam a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 45, no. 9 (janeiro 26, 2011): 1036–1043. Acesso em agosto 30, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/8251.