Brotel, Neide, e Vânia Déa de Carvalho. “Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. I - Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenólicos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 28, no. 6 (junho 1, 1993): 733–742. Acesso em outubro 14, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/3932.