Magalhães-Guedes, Karina Teixeira, Roberta Oliveira Viana, Roberto Alves Braga Junior, Disney Ribeiro Dias, Camila Duarte Ferreira, Itaciara Larroza Nunes, e Rosane Freitas Schwan. “Uso de biossensor a laser para avaliação da atividade metabólica microbiana do vinagre de kefir”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 53, no. 11 (dezembro 13, 2018): 1276–1280. Acesso em outubro 15, 2026. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/25757.