Biomassa produzida de folhas de mandioca por fungos
DOI:
https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1982.v17.16424Palavras-chave:
Manihot esculenta Crantz, biomassa fúngica, nitrogênio/crescimento microbiano, pH/crescimento microbiano, transporte de metabólitos em microrganismos, amilase, proteaseResumo
Folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) foram testadas como fonte de nitrogênio para a produção de biomassa pelos fungos Aspergillus niger IZ-9, Aspergillus wentil IZ-1625 e Fusarium sp., na faixa de pH de 1 a 9, usando raízes de mandioca como fonte de carbono. Os resultados se mostraram promissores. Os melhores foram obtidos pelo A. niger IZ-9, nos valores de pH 3,0; 7,0; 8,0 e 9,0; pelo A. wentil IZ-1625, em pH 3,0; e pelo Fusarium sp., na faixa de pH de 3,0 a 9,0. Entretanto, estudos são ainda necessários para a otimização do processo.
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Como Citar
Silva, M. Ângela A. A. da, Silva, G. A. da, & Camargo, R. de. (2014). Biomassa produzida de folhas de mandioca por fungos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 17(12), 1783–1787. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1982.v17.16424
Edição
Seção
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS