Efeitos da radiação gama na conservação de variedades de cebola ( Allium cepa) da região do São Francisco, Pernambuco

Autores

  • Clemente J.G. Carneiro da Silva
  • Júlio P.M. e Sá Júnior
  • Suêldo Vita da Silveira
  • Lêucio Marques de Almeida
  • Maria Oscarina Godoy
  • Attilio Dall’Olio

DOI:

https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1975.v10.17120

Palavras-chave:

Conservação de alimentos, dose de radiação gama, germinação de cebolas

Resumo

Três variedades de cebola, Amarela das Canárias, Pera de Pernambuco e Asgrow, bastante cultivadas na região do São Francisco, foram irradiadas com doses de 4, 8 e 12 krad e estocadas à temperatura ambiente, em Recife, PE, sendo observadas durante um período de 120 dias quanto à ocorrência de podridão, perda de peso e germinação. As percentagens médias de conservação após este período nas duas primeiras variedades foram de 92%, 94% e 83% para as doses de 12, 8 e 4 krad, e de apenas 3% para a variedade Asgrow. As testemunhas apresentaram conservação ao nível máximo de apenas 18%. Nenhuma germinação foi observada nas amostras irradiadas e a perda de peso foi mais acentuada nas não irradiadas. A análise estatística dos dados obtidos evidenciou que a conservação nas variedades Amarela das Canárias e Pera de Pernambuco foi significativa ao nível de 0,1% pelo teste F. A análise da variância não mostrou diferenças significativas entre os efeitos da interação dose versus variedade.

Downloads

Como Citar

Silva, C. J. C. da, Sá Júnior, J. P. e, Silveira, S. V. da, Almeida, L. M. de, Godoy, M. O., & Dall’Olio, A. (2014). Efeitos da radiação gama na conservação de variedades de cebola (<i> Allium cepa</i>) da região do São Francisco, Pernambuco. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 10(11), 53–57. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1975.v10.17120

Edição

v.10, n.11, 1975: Série Agronomia

Seção

ERRATA