Utilização de penas de galinha para produção de queratinase por Aspergillus carbonarius

Autores

  • Marilia Ribeiro Sales
  • Maria Taciana Holanda Cavalcanti
  • José Luiz de Lima Filho
  • Cristina Maria de Souza Motta
  • Ana Lúcia Figueiredo Porto

DOI:

https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2008.v43.7992

Palavras-chave:

enzimas queratinolíticas, fungos filamentosos, queratina

Resumo

O objetivo deste trabalho foi estudar a produção de queratinase por Aspergillus carbonarius URM 1546, tendo-se como substrato penas de galinha, por meio de planejamento fatorial completo 23. Todos os parâmetros estudados e as interações de segunda ordem foram estatisticamente significativos. A maior atividade queratinolítica (48,9 U mL-1) foi obtida com 120 rpm, 0,5% (p/v) de penas de galinha e sete dias de cultivo.

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Publicado

2008-02-01

Como Citar

Sales, M. R., Cavalcanti, M. T. H., Filho, J. L. de L., Motta, C. M. de S., & Porto, A. L. F. (2008). Utilização de penas de galinha para produção de queratinase por <i>Aspergillus carbonarius</i>. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 43(2), 285–288. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2008.v43.7992

Edição

v.43, n.2, fev. 2008

Seção

NOTAS CIENTÍFICAS