Eficácia do extrato de araçá na redução de biofilmes em revestimentos de copos de teteira
Palavras-chave:
Psidium cattleianum, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, higiene de equipamentos lácteos, desinfecção, extrato naturalResumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia do extrato de fruta de araçá (Psidium cattleianum) na remoção de biofilmes de Staphylococcus aureus e Staphylococcus epidermidis em teteiras. Foram testadas teteiras de borrachas novas e usadas. A formação e a remoção dos biofilmes foram avaliadas com protocolo padronizado. Analizou-se a superfície das teteiras com microscópio eletrônico de varredura. As teteiras usadas apresentaram superfície mais rugosa, o que favorece o crescimento de biofilmes. O extrato de araçá superou o hipoclorito de sódio, com eficácia até 21 vezes maior na redução de biofilmes nas teteiras usadas. Portanto, o extrato de araçá apresenta potencial como alternativa biodegradável para remoção de biofilmes do revestimento de copos de teteiras.
