Desempenho zootécnico de cordeiros alimentados com diferentes níveis de extrato de tanino de acácia-negra

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes níveis de extrato de tanino de acácia-negra sobre o consumo, o desempenho e as características de carcaça de cordeiros confinados. Foram utilizados 40 cordeiros machos Texel x Ile de France, não castrados, com 50 dias de idade. Os tratamentos consistiram nos seguintes cinco níveis de inclusão de extrato de tanino (percentagem da matéria seca total da dieta): 0 (controle), 1,0, 2,0, 3,0 e 4,0%. Observou-se efeito quadrático sobre os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, carboidratos totais, carboidratos não estruturais e nutrientes digestíveis totais, bem como sobre ganho de peso médio diário, cujo ponto máximo foi de 0,303 kg no nível de 1,6% de extrato de tanino. Também houve efeito quadrático sobre os rendimentos de carcaça quente e fria, a espessura de gordura subcutânea, o estado de engorduramento e a conformação das carcaças. Recomenda-se a adição de 1,6% de extrato de tanino de acácia-negra na matéria seca total da dieta de cordeiros confinados devido aos melhores ganhos de peso, ingestão de matéria seca e de nutrientes, e ganho médio de peso obtidos, o que melhora o escore de condição corporal e a conformação no abate dos animais.