Características fenológicas e físicas e perfil de ácidos graxos em oliveiras no sul de Minas Gerais

Autores

  • Marcelo Caetano de Oliveira Universidade Federal de Lavras. Campus Universitário 37200-000 - Lavras, MG - Brasil
  • José Darlan Ramos UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS - UFLA CAMPUS DA UFLA 37200-000 - Lavras, MG - Brasil - Caixa-Postal: 37
  • Rafael Pio Universidade Federal de Lavras
  • Maria das Graças Cardoso Universidade Federal de Lavras. Laboratório de Química Orgânica Campus Universitário 37200-000 - Lavras, MG - Brasil - Caixa-Postal: 3037

DOI:

https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2012.v47.11594

Palavras-chave:

Olea europaea, azeite de oliva, ciclo reprodutivo

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características fenológicas e físicas, o teor lipídico e o perfil de ácidos graxos dos frutos de cultivares de oliveira, da Serra da Mantiqueira, sul do Estado de Minas Gerais. Foram avaliadas as cultivares Alto D’Ouro, Arbequina, Galega, Grappolo 541, Grappolo 561, Grappolo 575, Negroa, Penafiel, Ropades 392 e Santa Catalina, nos anos agrícolas 2008/2009, 2009/2010 e 2010/2011. Extraiu-se o óleo bruto das cultivares ricas em lipídeos, para a avaliação do perfil de ácidos graxos. O florescimento ocorrede julho a outubro, e a colheita de janeiro a março. A cultivar mais precoce é a Arbequina, e as mais tardias são Galega, Grappolo 575 e Santa Catalina. 'Grappolo 561' apresenta frutos de maior diâmetro transversal, e 'Grappolo 541' frutos de maior massa total. 'Arbequina' e 'Grappolo 561' apresentam maior teor de lipídeos.

Biografia do Autor

Marcelo Caetano de Oliveira, Universidade Federal de Lavras. Campus Universitário 37200-000 - Lavras, MG - Brasil

http://lattes.cnpq.br/0979453483775438

José Darlan Ramos, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS - UFLA CAMPUS DA UFLA 37200-000 - Lavras, MG - Brasil - Caixa-Postal: 37

http://lattes.cnpq.br/3357905883226959

Maria das Graças Cardoso, Universidade Federal de Lavras. Laboratório de Química Orgânica Campus Universitário 37200-000 - Lavras, MG - Brasil - Caixa-Postal: 3037

http://lattes.cnpq.br/5413340067157725

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Publicado

2012-03-19

Como Citar

Oliveira, M. C. de, Ramos, J. D., Pio, R., & Cardoso, M. das G. (2012). Características fenológicas e físicas e perfil de ácidos graxos em oliveiras no sul de Minas Gerais. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 47(1), 30–35. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2012.v47.11594

Edição

v.47, n.1, jan. 2012

Seção

FRUTICULTURA